Цикорій – природний пребіотик із природи.

   27 січня провідний фахівець з екологічної освіти Гетьманського НПП завітала до Охтирської центральної публічної бібліотеки, де розповіла дітям про невибагливу багаторічну трав’янисту рослину, що в дикому вигляді буквально росте у нас під ногами. Її можна пізнати по довгим стеблам, знизу доверху вкритим ніжними блакитними квітами. Багато людей проходять повз них, і не здогадується, що це - цикорій або як в народі називають - петрів батіг, він є дикий майже у кожному регіоні Україні. У деяких культурах квіти цикорію символізують стійкість і життєву силу, адже ця рослина здатна виживати навіть у суворих умовах.
   Діти переглянули коротеньке відео про цікаві та корисні факти цієї рослини. Доведено, що настій з суцвіть цикорію має заспокійливу дію на нервову систему. Цикорій – природний пребіотик із природи. У розчинному цикорії ці корисні речовини зберігаються, так як порошок виготовляється з висушеного екстракту коренів, не підданих хімічній обробці. Працівниця Парку принесла в розчинному вигляді цикорій та запропонувала скуштувати. Для декого цей досвід виявився першим.  А для того, щоб цикорій став смачнішим, діти додавали: цукор, молоко та маршмэллоу. На завершення "маленькі баристи" із паперу зробили свою заспокійливу чашечку.
   Цикорій — це не лише красива рослина, але й цінний продукт, який поєднує користь для здоров’я, гастрономію та культуру.